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坐月子食谱

来源:深圳宝生国际月子会所   发布时间:2017-05-23 11:37   浏览量:


 进入月子第二周,经过月子餐周的调理,新妈妈的伤口基本上愈合了,第二周食谱主要在妈妈们胃口好转的情况下收缩内脏和调理气血,要对子宫与骨盆腔复元起一个促进的作用,也为产后瘦身打好基础。

  产妇坐月子是很重要的,需要饮食上的支持,以下详细介绍的月子餐第二周食谱,种类繁多,口味丰富,可以在满足产后身体营养所需的同时,让新妈妈胃口大开。

  一、生化汤

  用量:1日份

  原料:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升

  制作流程:

  1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。

  2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。

  3、将次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。

  [备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。

  二、坐月子水

  用量:1日份

  原料:月子米酒1220毫升

  制作流程:(2瓶烧成一瓶)

  1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

  2、 将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸

  3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)

  三、养肝汤

  养肝汤

  用量:1日份

  原料:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。

  制作流程:

  1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。

  2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。

  3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)

  四、糯米粥

  用量:1日份

  原料:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。

  制作流程:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。

  2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

  餐品用法:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。

  备注:本周做法与周差别是不放糖。

  五、红豆汤

  用量:1日份

  原料:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。

  制作流程:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。

  2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

  3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)

  4、熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

  六、薏米饭

  用量:1日份

  原料:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。

  制作流程:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。

  2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。

  备注:本周增加为一日两份。

  七、止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶

  用量:1日份

  原料:荔枝核或山楂片20克和观音串,月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克

  制作流程:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;

  2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);

  3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。

  餐品用法:1、作为饮料,一天内分数次喝完。

  备注:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。

  2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。

  八、杜仲茶

  [用量]:1日份

  原料:生杜仲20克,月子米酒水1220毫升

  制作流程:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;

  2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);

  3、盛入保鲜盒内。

  餐品用法:1、作为饮料在一天内分数次喝完。

  备注:1、杜仲有利于骨盆的恢复;

  九、麻油猪腰

  用量:1日份

  原料:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,月子米酒水200毫升,杜仲10克

  制作流程:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);

  2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;

  3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;

  4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;

  5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;

  6、加入月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;

  7、盛入保鲜盒内。

  餐品用法:1、配以红豆汤来吃;

  2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。

  十、麻油蔬菜

  用量:1日份

  [原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,月子米酒水10毫升

  [制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);

  2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;

  3、将胡麻油放入锅中,中火加热;

  4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;

  5、放入蔬菜,转大火,加入月子米酒,爆炒至熟;

  6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。

  餐品用法:1、配主食吃。
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